巴氏殺菌亦成為“低溫消毒法”,，它是由法國微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明的低溫殺菌法,，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,，常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法,。

　　巴氏殺菌機(jī)的用途就是將各種需要?dú)⒕氖称愤M(jìn)行殺菌,，消毒的作用,，以延長食品的保質(zhì)期,。利用這一原理,，該機(jī)適用于真空軟包裝食品,、低溫肉食制品、火腿腸,，香腸,，果品，果汁飲料,，醬腌菜,、腌漬菜，泡菜,，榨菜,，山野菜，果醬,，果凍,，豆制品，牛奶,，醬包,，火鍋底料等。

　　巴氏殺菌機(jī)特點(diǎn)：

　　該機(jī)除電機(jī),、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用加厚食品級304不銹鋼材質(zhì)制作,， 不易生銹，符合食品安·全衛(wèi)生要求,。設(shè)備全部采用激光切割機(jī)下料,，切縫平整，光滑,，精確度高,。巴氏殺菌機(jī)的入料，出料全部采用304不銹鋼加厚型網(wǎng)帶自動傳輸,，網(wǎng)帶承重性能強(qiáng),，不易斷，網(wǎng)帶運(yùn)行平穩(wěn),，無噪音,，強(qiáng)度高，伸縮性小,，不易變形,，易保養(yǎng)。解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣踊潭鹊投斐傻?ldquo;隨意性”加強(qiáng)了“一致性”,，大大提高了滅菌的成功率,。該機(jī)設(shè)有的自動溫控系統(tǒng)和特殊設(shè)計以保證水溫均勻的部件。多層保溫處理結(jié)構(gòu),，內(nèi)膽材料厚,，剛性好,，熱損少，是食品蔬菜加工的設(shè)備,。

　　巴氏殺菌機(jī)優(yōu)勢：

　　1,、采用低溫，時間段等特點(diǎn),。

　　2,、入料、潤水,、蒸煮,、出料、等工序可連續(xù)作業(yè),，無需間斷,，具有勞動強(qiáng)度小、功效高,、便于操作,、省人、省力等優(yōu)點(diǎn),。

　　3,、設(shè)備操作簡單，維修方便,、方便連線,。

　　4、設(shè)備運(yùn)行速度無級可調(diào),，用戶可根據(jù)不同的清洗內(nèi)容任意設(shè)定,。

　　5、設(shè)備性能穩(wěn)定,、質(zhì)量穩(wěn)定,、售后服務(wù)完善，沒有后顧之憂,。

　　6,、和巴氏殺菌機(jī)配套設(shè)備還有冷卻線。