行星炒鍋為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,，采用蒸汽、液化氣,、天然氣等加熱形式,，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角,。

　　使用傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生,。采用變頻調(diào)速動(dòng)力,，運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降,，翻鍋運(yùn)料,，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力,，降低勞動(dòng)強(qiáng)度,，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

　　安·全,、簡(jiǎn)潔,、實(shí)用設(shè)備美觀、安裝容易,、操作方便,。升溫快，溫度高,，鍋面可達(dá)數(shù)百度,，使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)達(dá)到炸炒效果，燃燒充分,。

　　行星攪拌炒鍋主要用于火鍋底料,、方便面醬料、辣椒醬,、月餅餡料等各種物料的炒制,，攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，刮板采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式,，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)優(yōu)良,，物料攪拌混合更均勻，刮底好,，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象,，加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。升溫快,，溫度高,，鍋面可達(dá)二百度以上，使物料通過(guò)翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制,，具有安·全,、簡(jiǎn)潔、實(shí)用等特點(diǎn),。

　　行星攪拌炒鍋 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

　　1,、鍋體：本行星攪拌夾層鍋的鍋體由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式,、可傾式,、攪拌式等樣式，整體圓度誤差小,，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn),。

　　2,、架體：行星攪拌夾層鍋架體采用304不銹鋼制造而成，是符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》相關(guān)要求的,，整體具有美觀,、設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單合理、方便安裝等等優(yōu)點(diǎn),。

　　3,、攪拌系統(tǒng)：行星攪拌夾層鍋采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣有利于攪拌器與鍋體的充分接觸,，可實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比,，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角，物料攪拌混合更均勻,。

　　4,、加熱系統(tǒng)：加熱系統(tǒng)采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油,、電磁加熱等多種加熱形式，升溫快,，溫度高,。熱效率較高、鍋體受熱均勻,，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%,，并具有受熱面積大，溫度可控,，受熱均勻等優(yōu)點(diǎn),。

　　5、調(diào)速傳動(dòng)裝置：本行星攪拌夾層鍋的調(diào)速傳動(dòng)裝置采用完善的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),，調(diào)速選用變頻調(diào)速動(dòng)力,，十分衛(wèi)生。