滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理,，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),，從而達(dá)到按摩、腌漬作用,。腌漬液被肉充分吸收增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性,，提高產(chǎn)品彈性及出品率,。本機(jī)采用不銹鋼制作,，圓形封頭,，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大,，運(yùn)行平穩(wěn),、噪音小，性能可靠,、操作簡(jiǎn)便,、設(shè)備使用效率高,。槳葉圓弧形,，設(shè)計(jì)獨(dú) 特， 使腌料分布均勻,，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀(guān)得到提高。

◆真空滾揉機(jī)使用范圍：

適用于加工高級(jí)火腿,、肉腸,、牛羊肉制品等肉類(lèi)食品。通過(guò)滾揉,，腌漬液能夠被有效吸收,，肉質(zhì)結(jié)合力強(qiáng)，截面承受力強(qiáng),，保水性好,，口感更鮮嫩、色澤自然美觀(guān),，可大大提高出品率,，增強(qiáng)肉制品的高品位。

◆真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)：

全自動(dòng)真空滾揉機(jī)采用圓形封頭,，結(jié)構(gòu)更合理,，卸料裝置能徹 底排出。滾揉空間大,，滾筒內(nèi)部精細(xì)拋光,，無(wú)衛(wèi)生死角，1,、

2,、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)獨(dú) 特,，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害,，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀(guān)得到提高,。增加保水型，提高出頻率,。

3,、采用防水電腦控制，用戶(hù)可以任意根據(jù)自己的加工工藝,，設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正轉(zhuǎn),，間歇，放氣,，抽真空,。

4、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間,、間歇滾揉時(shí)間,、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了真空滾揉機(jī)全自動(dòng)化、自動(dòng)呼吸功能,。

5,、還可以根據(jù)根據(jù)用戶(hù)需求增配變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整,。具有連續(xù),、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能,。

6,、停電記憶功能：在滾揉過(guò)程中，突然停電,，電腦控制器將會(huì)將剩余時(shí)間自動(dòng)記憶,，當(dāng)再次來(lái)電后，按“滾揉”鍵,，將延續(xù)停電前的時(shí)間繼續(xù)滾揉,。